Детские молочные смеси и риск сахарного диабета первого типа

В собственной книжке «Китайское исследование» Колин Кэмпбелл приводит данные о связи почти всех идущих в ногу со временем хронических хворей с кормлением. Одна из глав посвящена сладкому диабету первого типа и тому, как употребление коровьего молока в ранешном ребяческом возрасте может спровоцировать развитие этого неизлечимого болезни. В случае с сладким диабетом первого типа иммунная система нападает клеточки поджелудочной железы, отвечающие за выработку инсулина. Эта разрушительная неизлечимая хворь, поражающая деток, служит предпосылкой трудных заморочек и болезненных переживаний в юных семьях. Однако большая часть не знает о убедительных подтверждениях того, что эта хворь связана с кормлением, а поточнее, с употреблением молочных товаров. Как возникает сладкий диабет первого типа В литературе досконально описана способность коровьего молока вызывать сладкий диабет первого типа. Это болезнь начинается последующим образом: Ребенка малюсенько кормили грудью и перевели на коровье молоко, вероятно, в виде ребяческих смесей. Молоко попадает в узкий кишечный тракт, где расщепляется на аминокислоты. У неких деток коровье молоко не переваривается вполне, и маленькие цепочки аминокислот либо фрагменты начального белка остаются в кишечном тракте. Эти не вполне переваренные фрагменты белка могут всосаться в кровь. Иммунная система расценивает эти фрагменты как инородные тела и начинает драться с ими, чтоб их убить. К раскаянию, некие из этих фрагментов смотрятся точно так же, как клеточки поджелудочной железы, отвечающие за выработку инсулина. Иммунная система утрачивает свою способность различать фрагменты белка коровьего молока от клеток поджелудочной железы и разрушает и то и иное, лишая, таковым образом, организм малыша возможности производить инсулин. Ребенок заболевает сладким диабетом первого типа, который сохраняется у него в протяжении всей оставшейся жизни. Весь этот процесс сводится к одному поистине удивительному утверждению: коровье молоко может вызвать одну из самых разрушительных ребяческих болезней. Сегодня это один из вопросцев, вызывающих более жаркие споры в сфере кормления. Исследования Один из лучших отчетов о этом эффекте, вызываемом коровьим молоком, был опубликован в 1992 г., в New England Journal of Medicine. Финские ученые брали анализы крови у деток в возрасте от 4 до 12 лет, нездоровых сладким диабетом первого типа. Затем они измерили уровень антител, которые формировались в крови против не вполне переваренного белка коровьего молока, именуемого «бычий сывороточный альбумин»(bovine serum albumin, BSA). То же самое они создали, брав анализы крови у деток, не страдающих диабетом, и сравнили эти две группы. Дети, у каких имелись антитела к белку коровьего молока, быстрее всего, ранее употребляли молоко в еду. Это также значит, что непереваренные фрагменты такового белка обязаны были внедриться в кровоток малыша, чтоб в его организме выработались антитела. Ученые открыли удивительный факт. Из 142 участвовавших в исследовании деток, нездоровых сладким диабетом, у каждого уровень антител был выше 3,55. Из 79 здоровых деток, принявших роль в исследовании, у каждого уровень антител был ниже 3,55. Не было никакого пересечения меж показателями антител здоровых и нездоровых сладким диабетом деток. Это наводит на две идеи: во-1-х, детки с великим количеством антител употребляли больше коровьего молока, и, во-2-х, повышение уровня антител может вызвать сладкий диабет первого типа. Эти результаты потрясли научное общество. За заключительные десятилетия ученые выучили далековато не совсем лишь антитела BSA, потому картина этого недуга становится более полной. Если разговаривать чрезвычайно кратко, выводы приблизительно последующие: маленькие детки с предопределенной генетической расположенностью, которых очень рано закончили подкармливать грудью и перевели на коровье молоко и которые, вероятно, инфицируются вирусом, способным нарушить работу иммунной системы, скорее всего, будут подвержены высочайшему риску сладкого диабета первого типа. Гены либо коровье молоко? Какая часть этого риска обусловлена ранешным действием на организм коровьего молока, а какая — генами?Сегодня знаменито воззрение, что сладкий диабет первого типа вызывается генетическими факторами, и нередко эту точку зрения делят лекари. Но одни лишь гены могут служить предпосылкой лишь чрезвычайно малой доли случаев данной хвори. Гены не действуют изолированно: для их активизации нужен толчок. Замечено, что, ежели у 1-го из однояйцевых близнецов появлялся сладкий диабет первого типа, возможность того, что эта хворь возникнет и у второго близнеца, сочиняла лишь 13–33%, невзирая на их однообразные гены. Если бы все дело было в генах, этот показатель был бы поближе к 100%. Подтверждением того, что дело не совсем лишь в генах, может служить взаимосвязь меж потреблением коровьего молока детками в возрасте от рождения до 14 лет в 12 странах и происхождением сладкого диабета первого типа. Чем больше употребляется коровье молоко, тем выше частота заболеваемости сладким диабетом первого типа. Так, в Финляндии сладкий диабет первого типа встречается в 36 разов почаще, чем в Японии. В Финляндии коровье молоко употребляется в великих количествах, а в Японии его употребляют чрезвычайно малюсенько. Частота заболеваемости сладким диабетом первого типа растет с пугающей скоростью — на 3% в год. Этот рост наблюдается в различных странах, желая меж ими может существовать веская разница в частоте встречаемости болезни. Этот достаточно прыткий рост не быть может обусловлен генетической расположенностью. Как защитить детей На мой взор, на данный момент у нас имеются убедительные подтверждения того, что употребление в еду коровьего молока, быстрее всего, одна из главных обстоятельств происхождения сладкого диабета первого типа. Рассмотрев в совокупы результаты всех вышеописанных исследований(соучастниками которых были как те, кто имел генетическую расположенность к данной хвори, так и те, у кого ее не было), мы видим, что у деток, чье питание грудью было очень кратким и которых перевели на коровье молоко, риск происхождения сладкого диабета первого типа в среднем на 50–60% выше(другими словами в 1,5–1,6 раза). Ранее приобретенные сведения о взаимосвязи кормления и происхождения сладкого диабета первого типа были так ошеломительными, что спровоцировали два главных действия. Во-первых, в 1994 г. Американская академия педиатрии «настоятельно рекомендовала», чтоб в семьях, где посреди родственников нередко встречались случаи болезни сладким диабетом, детей не кормили смесями на базе коровьего молока до заслуги 2-ух лет. Во-вторых, почти все ученые начали проводить многообещающие исследования(другими словами исследования, в ходе которых происходит длительное долголетнее наблюдение за их соучастниками), чтоб узнать, можнож ли при поддержки кропотливого мониторинга необыкновенностей кормления и вида жизни разъяснить происхождение сладкого диабета первого типа. Сегодня существует великое количество значительных доказательств того, что коровье молоко — одна из обстоятельств развития сладкого диабета первого типа, даже невзирая на то, что еще не до конца понятны все аспекты этого механизма. Имеются подтверждения не совсем лишь угрозы употребления коровьего молока, но и того, что взаимосвязь меж таковым потреблением и происхождением сладкого диабета правдоподобна с био точки зрения. Идеальная еда для младенца — человеческое грудное молоко, и самое опасное, что в состоянии сделать мама, — заменить свое молоко коровьим. Из книжки "Китайское исследование"