18 глупейших мифов о пиве

Удивительно, как много в мире заблуждений условно пива!Когда ты дочитаешь этот текст, в мире станет на 1-го просвещенного жителя нашей планеты больше. Потом отправляйся в паб и неси познание своим приятелям. За каждый развенчанный миф проси угостить тебя ещё одним бокалом. Миф 1 Евролагер — это плохо Привычное всем «типовое» ясное пиво — это хорошо. Если кто так мыслит, то он просто не входит в целевую аудиторию. Есть масса жителей нашей планеты, которым не надобно, чтобы пиво дивило какими-то там священными аспектами вкуса. Не веруешь?Евролагеры держат рынок. Их избирает большая часть. Теперь внушительно? Миф 2 Пиво обязано быть холодным О да, да, давайте убьем вкус и будем лакать ледяную несладкую газ-воду!Особенно из замороженных стаканов. Конечно, на жаре евролагер из такового стакана — непрерывное наслаждение. Но лишь на жаре. И это низовые. Верховые сорта, такие как пшеничные германские и бельгийские, эли, портеры, стауты, лучше раскрываются при температуре не ниже 12 градусов. Миф 3 Пиво обязано быть горьким Есть замечательные солодовые сорта. Например, «Будейовицкий будвар» либо, скажем, чешский черный «Велкопоповицкий козел». Солодовое сусло — сладостное, и эти сорта наследуют солодовую сладость. Миф 4 Наши пивовары не могут делать пиво Еще как могут!И стажируются в лучших европейских пивоварнях. Но рекламщики заточены на массовый сбыт. А массовый сбыт, в свою очередь, — это евролагеры. Вот и ровная цепочка. Миф 5 Настоящее баварское пиво — это ячменный лагер Ничего сходственного. Вся Бавария пьет верховое пшеничное пиво. Можно, окончательно, заказать в ресторане и прозрачное ячменное. Принесут. Но 0,3 л по стоимости 0,5 л пшеничного. Миф 6 Темное пиво сильнее и плотнее, чем светлое Темное пиво различается лишь тем, что в затор прибавляют карамелизованный и/или жженый солод. Есть куча черных видов с низкой плотностью. Крепость тоже никак не связана с цветом. Миф 7 С пивом надобно есть морепродукты либо желая бы сухарики с чесноком Не надобно!Хорошее пиво не просит сопровождения в виде товаров с ясным вкусом. Хочется есть — поешь, а позже пей пиво. Если обязательно надобно закусить, то хорошим будет сыр. Миф 8 Хмель = алкоголь Мимо. Хмель — это горечь, вкус, запах и пена. А технологически хмель нужен для коагуляции(осаждения)белка в кипящем сусле. В пиво его начали прибавлять не сходу, несколько тыщ лет обходились без него. Первым додумались монахи сначала второго тысячелетия нашей эпохи. Миф 9 В сильное пиво добавляют спирт Дрожжи природным методом могут отдать до 13 градусов — для чего же спирт переводить?Никто не переводит. Тем наиболее что это воспрещено законом. Без спирта обошлись и создатели самого сильного пива в мире(но о этом в иной разов). Источник: Журнал