Винотерапия. 5 причин, почему вино не только можно, но и нужно пить

Французы — люди, беспощадные к здоровому виду жизни. Они много курят, поедают жирные сыры и паштеты, бесстрастны к фитнесу и неравнодушны к телеку, но на 40% меньше иных европейцев мучаются болезнями сердца. Теперь их секрет раскрыт: они практически каждый день пьют виноградное вино. А вино имеет неповторимый состав, составляющие которого позитивно влияют на организм. 1 Этиловый спирт Содержащийся в сухом вине, этиловый спирт — легкий алкоголь. 250 г вина в день для мужчины и 125 г для дамы уменьшат последствия стресса, защитят сосуды от атеросклеротических бляшек, а организм от действия вредных излучений. 2 Микроэлементы Калий, магний, натрий, кальций, фосфор, железо и прочие. необходимы для правильного хода биохимических действий, а йод и фтор для щитовидной железы и зубной эмали. Кстати, по мере выдерживания количество минералов в вине убавляется — они выпадают в осадок в виде винного камня. 3 Витамины A, С, группы B, также веское количество витамина Р регулируют размен веществ и поддерживают слаженную работу органов и систем. В отличив от мин.веществ, с годами вина количество витаминов в нем вырастает. 4 Биологически активные вещества Биофлавоноиды(катехины, антоцианы, танины, ресвератрол)придают вину цвет, терпкость и способность усиливать стены сосудов, препятствовать образованию тромбов, снижать давление крови и тормозить рост раковых клеток. Кроме этого, биофлавоноиды заблокируют вольные радикалы, повреждающие клеточки и ускоряющие старение организма, а по неким данным, способны подавлять размножение вируса герпеса. Кстати, биофлавоноидов в красноватом вине в 20 разов больше, чем в белоснежном. 5 Органические кислоты Винная, яблочная, щавелевая, янтарная, лимонная и прочие. Именно благодаря им вино владеет вкусом, также антибактериальными и противомикробными качествами. ? Напоследок ? Лечение вином — энотерапия — не дань моде. Раньше вином поили покалеченых и истощенных, обрабатывали раны, врачевали инфекции и укусы ядовитых змей. А два века назад вина назначали доктора в клиниках: белоснежные — от сердца, красноватые терпкие — от расстройства желудка, а красноватые сладостные — от анемии. Источник: Журнал