Приготовление обычного обеда для Камбоджи. Курица, травы и специи. А этот ингредиент не совсем обычный – это железная улыбающаяся рыбка. И кладут её не для вкуса или запаха.
Эту фигурку изготовила совместная камбоджийско-канадская компания. При варке она высвобождает железо, которое потом попадает в организм.
Эти рыбы появились в стране несколько лет назад. С их помощью хотят бороться с недостатком железа в организме, вызывающего анемию. В основном, такой недостаток обусловлен скудным рационом, который не включает красное мясо и овощи.
И для Камбоджи это особенно актуально, поскольку более половины населения живёт менее чем на 2 доллара в день.
[Сом Сокни, местная жительница]:
«Перед тем как я начала пить воду, которую прокипятила вместе с рыбой, у меня постоянно болели и немели руки и ноги. Но, начав использовать рыбу, я почувствовала себя хорошо. Теперь я, мой муж и сын постоянно ей пользуемся».
Предварительные исследования показывают: железная рыба помогает снизить число больных анемией на 50%. Однако врачи говорят, что необходимы дополнительные исследования.
[Этьен Пуаро, представитель ЮНИСЕФ в Камбодже]:
«Мы бы рекомендовали, чтобы они опубликовали результаты своих научных исследований, которые бы показали эффективность и целесообразность использования этого продукта. Тогда бы им могло воспользоваться ещё больше людей».
Рыб изготавливают из переработанного железа в местном литейном цеху. Стоит каждая 5 долларов США. Изготовители утверждают, что срок её службы – пять лет.
Коробки для рыб делают из пальмовых листьев. На этом предприятии работают, в основном, инвалиды.
[Ноу Кхорн, работница предприятия]:
«Я работаю в компании «Счастливая железная рыба» уже два года. Это мне очень помогло. Я смогла отправить своих детей в школу с хорошим учителем, также у меня хватает денег на бытовые нужды».
При анемии, вызванной недостатком железа, человек чувствует слабость, головокружение и боли в конечностях. Изготовители рыбы говорят, что их продукт помогает избавиться от всех этих симптомов.
[Давут Хаем, представитель «Счастливой железной рыбы»]:
«Они становятся здоровее, у них больше энергии для работы. Если у них боль в руках или спине, рыбка может улучшить их состояние».
Некоторые камбоджийцы подтверждают, что их самочувствие действительно улучшилось.
[Чен Сопхип, местная жительница]:
«Я всегда очень уставала, но когда начала использовать железную рыбу, у меня появилось больше энергии».
В течение последующих пяти лет компания «Счастливая железная рыба» планирует выйти на международный рынок.
По данным ООН, от анемии, вызванной недостатком в организме железа, в мире страдают около двух миллиардов человек.
Эту фигурку изготовила совместная камбоджийско-канадская компания. При варке она высвобождает железо, которое потом попадает в организм.
Эти рыбы появились в стране несколько лет назад. С их помощью хотят бороться с недостатком железа в организме, вызывающего анемию. В основном, такой недостаток обусловлен скудным рационом, который не включает красное мясо и овощи.
И для Камбоджи это особенно актуально, поскольку более половины населения живёт менее чем на 2 доллара в день.
[Сом Сокни, местная жительница]:
«Перед тем как я начала пить воду, которую прокипятила вместе с рыбой, у меня постоянно болели и немели руки и ноги. Но, начав использовать рыбу, я почувствовала себя хорошо. Теперь я, мой муж и сын постоянно ей пользуемся».
Предварительные исследования показывают: железная рыба помогает снизить число больных анемией на 50%. Однако врачи говорят, что необходимы дополнительные исследования.
[Этьен Пуаро, представитель ЮНИСЕФ в Камбодже]:
«Мы бы рекомендовали, чтобы они опубликовали результаты своих научных исследований, которые бы показали эффективность и целесообразность использования этого продукта. Тогда бы им могло воспользоваться ещё больше людей».
Рыб изготавливают из переработанного железа в местном литейном цеху. Стоит каждая 5 долларов США. Изготовители утверждают, что срок её службы – пять лет.
Коробки для рыб делают из пальмовых листьев. На этом предприятии работают, в основном, инвалиды.
[Ноу Кхорн, работница предприятия]:
«Я работаю в компании «Счастливая железная рыба» уже два года. Это мне очень помогло. Я смогла отправить своих детей в школу с хорошим учителем, также у меня хватает денег на бытовые нужды».
При анемии, вызванной недостатком железа, человек чувствует слабость, головокружение и боли в конечностях. Изготовители рыбы говорят, что их продукт помогает избавиться от всех этих симптомов.
[Давут Хаем, представитель «Счастливой железной рыбы»]:
«Они становятся здоровее, у них больше энергии для работы. Если у них боль в руках или спине, рыбка может улучшить их состояние».
Некоторые камбоджийцы подтверждают, что их самочувствие действительно улучшилось.
[Чен Сопхип, местная жительница]:
«Я всегда очень уставала, но когда начала использовать железную рыбу, у меня появилось больше энергии».
В течение последующих пяти лет компания «Счастливая железная рыба» планирует выйти на международный рынок.
По данным ООН, от анемии, вызванной недостатком в организме железа, в мире страдают около двух миллиардов человек.