Летний пирог к вечернему чаю: готовим клубничный кекс-перевертыш - «Я и Отдых»

Автор фото и рецепта Агния: instagram.com/mykitchenrulez/ Ингредиенты: • 3 яйца• 180 г сахара• 150 г муки• 30 г молотого миндаля• 150 г сливок для взбивания 33%• 400 г клубники• 1 ч.л. крахмала Автор фото и рецепта Агния: instagram.com/mykitchenrulez/ Процесс приготовления: 1. Форму диаметром 23-25 см смазать мягким сливочным маслом и присыпать сахаром. Духовку разогреть до 180С. 2. Клубнику вымыть, обсушить, отрезать хвостики и порезать пластинками. Выложить клубнику красиво на дно формы и посыпать равномерно крахмалом через ситечко.3. Яйца взбивать с сахаром около 10 минут до образования пышной светлой массы. Муку смешать с молотым миндалем и аккуратно лопаткой, движениями вверх-вниз вмешать во взбитые яйца. Сливки взбить и так же аккуратно вмешать в тесто.4. Вылить тесто на клубнику и запекать 45-60 минут, в зависимости от духовки. Воткнутая в центр деревянная палочка должна выходить полностью сухой. Готовый пирог достать из духовки, дать постоять несколько минут и перевернуть на тарелку.