Ингредиенты:
Кетчуп острый - 1 упаковка (260 гр)
---------------------------------
Сельдь свежая - 1 кг (3 шт.)
---------------------------------
Соль - 1 ст. ложка
---------------------------------
Лук репчатый - 2 шт.
---------------------------------
Уксус винный 9% - 100 мл
---------------------------------
Смесь перцев свежемолотая - 1/2 ч. ложки
---------------------------------
Приготовление:
Свежую сельдь чистим и разделываем на филе без костей, но с кожей, режем полосками шириной 1 см. Поливаем винным уксусом, посыпаем солью, перемешиваем.
Лук чистим и режем тонкими полукольцами, добавляем к сельди.
Посыпаем свежемолотой смесью перцев.
Добавляем кетчуп.
Всё хорошо перемешиваем, даём постоять 2 часа при комнатной температуре и далее ещё 10 часов в холодильнике для маринования.
Закуска хорошо хранится в холодильнике около недели. Поэтому можете делать сразу большую порцию.
Приятного Вам аппетита!