Санкции-2014. Чем заменить дорогие продукты?

Согласно официальным данным Минэкономразвития, продукты кормления, на которые наложено эмбарго, продолжают дорожать. Такой веский рост цен приведет к принуждённому пересмотру потребительских предпочтений россиян. Но что на что поменять?Как сохранить домашний бюджет и при всем этом здоровье? В этом году мясная продукция в Российской Федерации дорожает прытче иных продуктов: с начала 2014 года цены на свинину выросли на 19,9%, на курятину – на 17,5%. Сливочное масло с января 2014 года в целом подорожало на 9,4%, а сыры – на 5%.Новое – превосходно забытое староеСогласно современным советам по кормлению, включая и советы русского НИИ кормления, половина белка в рационе обязана быть растительного, половина – животного происхождения. В истиннее время россияне сильно перебирают с животным белком. Так, сообразно заключительному исследованию Росстата, потребление мяса и птицы превосходит рекомендуемые нормы и сочиняет 83 кг в год на жителя нашей планеты заместо 70. Вместе с животным белком прибывают и животные жиры. В таковых продуктах кормления, как свинина, баранина, сливочное масло и жирные молочные продукты имется высочайший процент насыщенного жира и холестерина – предпосылки сердечно-сосудистых болезней, которые в России сочиняют 70% смертей.Теперь, спасая домашний бюджет, почти всем придется отыскивать дешевенькие кандидатуры мясу и птице. Такие подмены выручат не совсем лишь кошелек, но и сердечко. Наиболее ценные растительные продукты, в достаточном количестве содержащие неподменные аминокислоты, это: соя, горох, белоснежная фасоль, чечевица, маш, орешки. Не наименее главны крупы, в каких также имется все нужное, потому в вашем рационе непременно обязаны быть гречневые, рисовые, овсяные, пшенные, манные каши. Эти продукты обеспечат не совсем лишь белком, но и необходимыми ненасыщенными жирами, которых в здоровом рационе обязано быть 2/3. Главное держать в голове, что растительная еда обязана быть разнородна. В данном варианте вы можете насытить собственный организм всем нужным, даже невзирая на убавление количества мяса в рационе.Попробуйте заменители мяса, это понизит количество вредных животных жиров и холестерина:• Фасоль образцова для супов, салатов и риса.• Орехи возрождают салаты, жареные блюда и овощные культуры.• Из яиц получится хороший ужин – к примеру, омлет либо фриттата. Чтобы уменьшить еще более жира, используйте лишь яичные белки.• Грибы добавят мясистой структуры в соусы, запеканки и бефстроганов.• Тофу(соевый творог)превосходно смешивается с овощами и жареными блюдами.• Ешьте больше рыбы, необыкновенно видов с высочайшим содержанием жирных кислот омега-3. Это сельдь, сардины, лосось, тунец, форель и скумбрия.• Если тяга к мясу непреодолима, готовьте мясо как часть обеда либо ужина, но не как основное блюдо, и избирайте постное мясо, такое как куриные грудки.Санкции «на здоровье» «В истиннее время в России более половины народонаселения мучается от лишнего употребления жирной животной еды. Если ситуацию не поменять, в нашей стране все так же, как и 20 годов назад, будут помирать предпочтительно от инсультов и инфарктов. У нас отношение к фасоли и чечевице как кандидатуре мясу до сих пор скептическое, мясо считается превосходным и потому драгоценным продуктом, а бобовые напротив, дешевеньким и потому нехорошим. Это сказывается на грустной статистике заболеваний», – произнес доктор Олег Медведев. Хорошим образцом подмены драгоценного и состоящего на 50% из насыщенных жиров сливочного масла является спред либо растительные масла. В спреде вполне остается белковая сочиняющая, а вредная жировая часть вполне либо отчасти заменяется на растительную. При поддержки такового продукта мы не совсем лишь компенсируем свою потребность в нужных белках и микроэлементах, но и «выравниваем» жировой баланс. Цена же хоть какого спреда в пару разов ниже стоимости сливочного масла, что готов стать главным фактором при возрастающих стоимостях. Выбирая в магазине молоко и молочные продукты, цены на которые тоже лезут вверх, будет трудно управляться чем-то не считая цены. Но избирая наименее жирное молоко, вы экономите на будущих медикаментах и докторах. Как указывает практика, введение в рацион молочных многофункциональных продуктов с низким содержанием жира полезно для сердца – а в идущих в ногу со временем критериях и для кошелка.Салат с шампиньонами по-тайски