Согласно аюрведе, продукт становится вредным лишь в случае зависимости от него. Чашка кофе либо бокал вина не плохи сами по себе. Вредно злоупотребление, чрезмерное увлечение и неблагоразумие при выборе товаров, творящих дисбаланс. Чем почаще всего злоупотребляет современный человек и как отыскать подмену вредным продуктам?
Кофе
Если вам нужна 3-я чашечка кофе, чтоб хоть как-то пережить день, то, вероятнее всего, вы пристрастились к кофеину.
Кофе — комфортная компенсация несбалансированного вида жизни. Он дозволяет человеку работать, когда тот утомился, «запустить» кишечный тракт, когда изнуряют запоры, также не отставать от современного мира. В лишних количествах он восоздает еще больший дисбаланс. Современная медицина связывает кофе с таковыми недугами, как изжога, высочайший холестерин, тревога, нефункциональность надпочечников, нарушение функции печени, стрессовость, кислотный рефлюкс и усталость.
Согласно аюрведе, мы ошибочно употребляем кофе, и конкретно потому он заработал нехорошую репутацию. Он насыщен горьковатым и крепким вкусами, которых недостает современному человеку. Это изъясняет зависимость от продукта.
Представителю типа Капха чашечка кофе опосля пищи поможет «запустить» пищеварительную систему. Тем не наименее, ежели опьянеть ее перед пищей, напиток нейтрализует главные пищеварительные ферменты. Питте кофе полезен в маленьких количествах, а при постоянном потреблении вызывает дисбаланс. Меньше всего кофе подходит типу Вата.
Если вы употребляете кофе, то постарайтесь приобретать естественные зерна. В процессе производства кофе(необыкновенно не содержащего кофеина)употребляется множество химикатов. Предпочтительнее молоть зерна конкретно перед внедрением, так как они живо окисляются.
Если вы пьете сладостный кофе, избирайте природные подсластители, но не рафинированный сахар и несахарные заменители. Если вам нравится вкус кофе, но не устраивают его побочные эффекты, сможете выбрать заменители. Они производятся из различных ингредиентов, включая цикорий, ячмень, рожь, рожковое дерево и одуванчик.
Зависимость вызывается всем, чего же нам охото в излишке. Любая зависимость начинается с ошибочного дела к себе. В попытке отыскать баланс и наслаждение мы избираем продукты, вещества и виды деятельности, которые в окончательном итоге приводят к нарушению равновесия.
Признание хоть какой формы зависимости — 1-ый шаг к решению трудности. Например, ежели вы не сможете обойтись без товаров, содержащих сахар, стоит задуматься, нет ли у вас зависимости от него. Нужно спросить себя, почему вас так тащит к этому продукту. Это просто повадка либо хим зависимость, сформировавшаяся за длинные годы злоупотребления?А может, он сменяет приятные эмоции?
Шоколад
Племена ацтеков, майя и инков оценивали энерго характеристики какао-бобов. Современный шоколад малюсенько чем подсказывает собственного предшественника. В его состав входят белоснежный сахар, гидрогенизированные масла и иные вредные вещества. Образцовый представитель вредной пищи.
Белый сахар и теобромин(элемент, похожий с кофеином)— хорошая композиция. Они доставляют наслаждение и предоставляют энергию, но живо приводят к зависимости. В античные времена какао-бобы нагревали, разбивали и взбивали с водой для получения горьковатого пенистого напитка. Сегодня при производстве такого же количества шоколада употребляется намного больше бобов. В итоге появляется сильнодействующее вещество, которое может просто нанести непоправимый вред пищеварительной системе.
Если вы любите побаловаться шоколадом, избирайте естественный и полусладкий. Если у вас возникает тяга к шоколаду, пора переоценить ваши дела с продуктом, который вызывает сильнейшую зависимость.
Если в вашем рационе не хватает горьковатого вкуса, может появиться тяга к шоколаду. В данном варианте употребляйте больше горьковатой пищи, к примеру темнолистные овощные культуры. Рожковое дерево — хорошая кандидатура шоколаду. Порошковая форма растения владеет таковым же вкусом и текстурой, как и какао-порошок. Кроме того, оно не содержит кофеин, а означает, его можнож употреблять в наименьшем количестве.
Алкоголь
В великих количествах алкоголь затуманивает ум и тело, вызывая с течением времени хим зависимость. Что бы вы ни пили, печень и почки обязаны трудиться старательнее, чтоб переработать алкоголь. В итоге неизменного злоупотребления тело утрачивает способность отлично избавляться от ядов, что приводит к медлительному и страшному отравлению.
Алкоголь необходимо употреблять осмотрительно, как и хоть какой продукт, вызывающий зависимость. Если бокал вина становится каждодневной нуждою, спросите себя, почему вы так нередко выпиваете. В большинстве случаев люди просто занимаются чрезвычайно неэффективным самолечением. Выпивка — чрезвычайно легкий метод избавиться от стресса. Алкоголь подсобляет защититься от глубинных страхов и разочарований. Вместо того чтоб устремляться к внутренней гармонии, мы избираем мгновенное расслабление и счастье. Это в долгосрочной перспективе приведет лишь к бoльшим мучениям.
Дрожжи, газ и прохладная температура пива возбуждают все типы. Тяжелый алкоголь действует так же в силу высочайшей концентрации. А вот маленькие количества красноватого вина могут облагораживать циркуляцию у неких представителей Ваты и Капхи.
Алкоголь, прозванный «огненной водой», просто возбуждает Питту. Пиво греет меньше, чем вино либо тяжкий алкоголь, потому это идеальный вариант для «огненных» типов.
Аюрведа советует ферментированные природным методом вина, настоянные на травках(так именуемые аришта), для устранения множества нарушений. Они могут содержать десяток либо даже больше травок, потому по сути стают лекарствами. Их согревающие характеристики подсобляют разжечь пищеварительный огонь и улучшить циркуляцию.
Соль
Соль нужна человеку. Она исполняет разнородные функции и выступает в качестве усилителя для иных товаров и вкусов. Соль оценивают за способность беречь продукты кормления — конкретно потому еще в древности ее считали царским продуктом.
Соль регулирует уровень воды в организме, поддерживая кислотно-щелочной баланс крови. Кроме того, она содействует всасыванию питательных веществ в клеточные мембраны, передает электрические сердитые импульсы и содействует сокращению мускул. Соленый вкус владеет своей текстурой, подчеркивая достоинство иных 5 вкусов.
Как и сахар, и жир, не вся соль идиентично полезна. В средней солонке содержится один из более сильно переработанных товаров, доступных нам сейчас. Соль, извлеченная из земли, химически очищается, отбеливается и обрабатывается средствами против слёживания. Остается хлорид натрия, который придает вкус и который организм не может ни применять, ни отлично вывести. Соль при очищении утрачивает приблизительно 60 главных микроэлементов. Йодированная соль подвергается еще более суровой хим обработке.
Лучше всего избирать мало очищенную либо неочищенную соль. Соль, добытая из морской воды методом выпаривания, — одна из более здоровых альтернатив. Она содержит главные микроэлементы и обеспечивает высочайшее качество вашей пищи. В классической аюрведе упоминается восемь типов соли. Каменная считается самой полезной для каждодневного потребления. Ее можнож приобрести в магазинах здорового кормления, супермаркетах и аптеках. Но даже при употреблении соли высшего характеристики главна мера.
Из книжки "Аюрведа"