Блокадное меню: 5 неожиданных предметов, спасших людей от голодной смерти - «Домашние Питомцы»

Одной из самых трагических страниц в истории Северной столицы России стала блокада. 872 дня люди должны были выживать в огромном оккупированном городе без каких-либо запасов еды, проявляя настоящие чудеса героизма и изобретательности.

Несмотря на наивный расчет неприятеля, что Ленинград падет менее, чем за месяц, он продержался более двух лет благодаря невероятной жажде жизни, которую продемонстрировали его жители. Но как же неподготовленным к оккупации людям удалось выжить в невероятно трудных условиях? Все мы сегодня знаем, что в городе на момент приближения фашистов не было достаточного количества заготовленных припасов, сумевших бы хоть на какой-то срок обеспечить население продуктами питания. Бадаевские склады, на которых находился запас продовольствия многомиллионного Ленинграда, были уничтожены немцами в первые дни блокады. В страшном пожаре сгорело огромное количество продуктов, которые могли бы спасти жизни сотен людей.

Из-за весьма ограниченного запаса продовольствия в жизни ленинградцев появились карточки. 500 граммов хлеба в сутки было положено фронтовикам, 250 – рабочим на заводах и всего лишь 125 остальным жителям, а также детям и иждивенцам. При таком скромном питании неудивительно, что первые смерти от голода были зафиксированы в течение нескольких недель после того, как блокадное кольцо было окончательно сомкнуто.

Люди на тот момент еще не смогли в полной мере свыкнуться с новой страшной ситуацией, в которой им предстояло провести более двух лет. Это потом ужа начнется охота на кошек и собак, а также вылавливание крыс и проявление невероятной изобретательности в поиске съедобного из того, что было доступно. Итак, из чего же состояло меню среднестатистического жителя блокадного Ленинграда.

Мучной клей, на котором держались обои в домах, стал одним из самых популярных продуктов питания в городе. Его аккуратно соскребали со стен и с бумаги, а потом смешивали с кипятком и ели вместо супа. Строительный клей тоже активно использовался для приготовления питательного желе.

Кстати, желе готовили не только из клея, но и с помощью кожаных изделий – куртки, ремни и даже обувь, активно использовались домашними поварами. Конечно, саму кожу никто не ел. Ее сначала аккуратно обжигали на огне, чтобы выжечь деготь, а затем из нее варили довольно питательный студень.

Летом горожанам было немного легче прокормиться, ведь для питания стало возможным использовать подножный корм – траву, листья и даже кору деревьев. Эти продукты тщательно перетирали и смешивали с другими, чтобы получились питательные лепешки или даже подобие печенья.

Наиболее съедобным из того, что ели жители блокадного Ленинграда, можно считать капустные кочерыжки. Капусту с полей близ окраин города собрали еще до оккупации, традиционно оставив ее корневую систему в земле. Кто ж знал тогда, что именно она станет одним из основных продуктов питания для сотен людей.

Был у горожан даже свой импровизированный кофе. По крайней мере, именно так они называли собранную на пепелище Бадаевских складов землю. В местах, где горел сахар, земля была пропитана глюкозой. Люди ее процеживали, а потом кипятили и пили, в шутку называя мутную жижу кофе.Блокада Ленинграда длилась 872 дня с 8 сентября 1941 года по 27 января 1944. Согласно документам Нюрнбергского процесса, за это время от голода, холода и бомбежек погибло около 632 тысяч человек из 3 миллионов довоенного населения.

Ева.Ру начала публиковать выборочные лучшие статьи и обсуждения в свои группы в соцсетях. Подпишитесь на нас в Facebook, Instagram, Vkontakte, Одноклассники, чтобы читать нас и всегда оставаться на связи. Спасибо!

• 
  9 мая
  
  
• 
  День Победы
  
  
• 
  Великая Отечественная война
  
  
• 
  Блокада