Пряные травки – не совсем лишь поставщики ароматной витаминной зелени к вашему столу, но и настоящее украшение вашего сада. Особенно ежели учитывать, что они «стартуют» ранешней весной одни из первых, когда на участке еще практически нет зелени.
Пряные травки можнож оформить как отдельный ландшафтный объект – садик пряностей, либо, как еще его именуют – «грядку пряностей». Место для садика пряностей – в хоть какой из мест отдыха, в палисаднике либо в торжественной зоне сада. Обрамление садика можнож выложить из камня в виде спирали, можнож сделать приподнятую клумбу хоть какой формы, а можнож просто обложить благовидными камнями маленький кусок земли.
При этом садику желанно сделать какое-то доп «обрамление», идеальнее всего для данной цели подходят гравийные отсыпки. Украсить садик пряностей можнож также камнями, но наименьшего размера, осколками глиняних изделий, декоративной ясной щепой, малюсенькими горшочками, фигурами, которые необходимо просто расставить меж кустиков пряностей.
На данной грядке идеальнее всего высадить мелиссу, душицу, иссоп, шалфей, тимьян, розмарин, любисток, тмин(все эти культуры долголетние, высаживаются рассадой). Оставьте на грядке «пробелы», чтоб посеять одногодичные пряности: базилик, кориандр, укроп. Обязательно грядка пряностей обязана благовидно цвести – потому не пренебрегайте про лаванду, руту, бессмертник, тысячелистник. Также садик пряностей быть может по совместительству и «аптекарским садиком» – для этого просто добавьте некие лечебные растения, главные для вас.
Лучшие растения для садика пряностей:
Укроп и фенхель
Совершенно не имеет смысла растить эти неподменные для каждого огородника растения через рассаду. Сейте прямо в грунт. Для ранешнего потребления – в грунт теплицы. Обязательно сейте густо, ежели вы желаете получить необыкновенно сочную и нежную зелень. Если выращиваете какую-то часть на «зонтики» – напротив, сейте более изредка. Укроп и фенхель плодятся превосходно самосевом, так что новейшие и новейшие растения будут появляться у вас в разных местах огорода и в этом году, и в последующем. Подсевайте укроп каждые две недельки, и до глубокой осени вы будете обеспечены свежей зеленью к столу. Главный секрет фуррора для укропа – чрезвычайно обильные поливы. Даже один пропущенный полив веско усугубляет качество зелени.
Любисток
Король пряных травок, чрезвычайно богат витаминами. Это большое растение, дающее великую массу зелени. У него есть необыкновенность: его вкус вроде бы соединяет вкусы практически всех пряных травок. Его можнож применять для приготовления всех блюд. Высаживается любисток рассадным методом, посев происходит сначала марта. Всхожесть у него постоянно превосходная. Сейте густо, и всей куртиной, не отделяя отдельных растений, высаживайте в открытый грунт сначала мая. Если вы желаете получить в течение всего сезона юные листья любистока, часто отрезайте растение. Дальнейшее размножение этого растения исполняется дроблением кустика.
Тмин
Он незаменим для консервирования, заготовок квашеной капусты, мясных блюд и хлеба. Выращивается рассадным методом, густо сейте его в горшочки в конце февраля и высаживайте в грунт. Лучшее время для посадки – начало мая.
Эстрагон
В принципе, злостный сорняк. Его легче завести на участке, чем вывести с него. Поэтому лучше высадить не в огороде, а в далеком углу сада. Он даст обеспеченный сбор самостоятельно от критерий произрастания. В кулинарии его можнож применять практически везде, а семейные заготовки он способен перевоплотить в истинные деликатесы. Способ выкармливания подобен остальным пряным травкам, рассадный. Сроки посева и посадки в грунт – те же.
Мята
Никаких заморочек при выращивании мяты у вас не возникнет. Единственно, что необходимо сделать – ограничить местность распространения этого растения: можнож прикопать в землю великий контейнер либо ящик, либо ограничить некий участок с поддержкою шифера. Мяту можнож размножить рассадным методом, посеяв зёрна в вероятно более ранешние сроки, а можнож и дроблением кустика, ежели это растение теснее есть у вас либо ваших соседей. Однако в грунт рассаду необходимо высаживать позднее, в июле-августе.
Мелисса
Это растение имеет удивительный лимонный запах. Она наименее агрессивна, чем рядовая мята и более чувствительна. Если мелиссу не утеплить на зиму, она может в грозные зимы подмерзать.
Душица
Обязательно заведите это лечебное растение, это не совсем лишь выгода, но и прекрасный запах, которым вы будете наслаждаться у себя на участке. Но она превосходна не совсем лишь для чая, она повсеместно употребляется в кулинарии. Душица, кроме всего остального, чрезвычайно декоративна. Способ размножения – таковой же, как у мяты. Секрет фуррора для душицы: в почву необходимо добавить немножко песка.
Кориандр
Выращивается ради свежей ароматной зелени и зёрен, которые активно употребляются в кулинарии. Эта «огородная пряность» – однолетник, посев ее обязан исполняться зёрнами в открытый грунт сначала мая. Семена собирают по мере созревания. Кориандр способен отдать 2–3 урожая за сезон, для него главен лишь обильный полив, в остальном же, он будет расти при всех критериях.
Базилик
Эта пряность является более любимой во практически всех странах. В кулинарии она употребляется и сама по себе, и совместно с любистоком. Растение это также лечебное и чрезвычайно декоративное – его можнож высаживать в контейнеры и горшки для декоративного дизайна участка. Это – самый взыскательный к теплу пряный однолетник, он не переносит даже температуры 0 градусов. Поэтому выход тут один – растить рассаду, а в грунт высаживать не ранее 15 мая, либо посеять в теплице. Очередную порцию базилика теснее можнож посеять в открытый грунт, произойти это обязано посреди мая. Базилик чрезвычайно взыскателен к поливу, высаживать его необходимо несколько загущенно. Отзывчив он и на подкормки.
Тимьян
Как пряность употребляется для разных блюд, также для приготовления чая и в семейней косметике. Цветет в июне – июле, кусты необходимо временами подстригать. Тимьян плохо переносит морозы и нуждается в укрытии.
Шалфей мускатный
Очень неприхотливое растение, которое просто вырастить из зёрен, длинно цветет. Используется как пряность для кондитерских изделий.
Розмарин
Не лишь пряное, но и лечебное растение. Как пряность применяется для блюд из баранины, кортошки, корнеплодов, для ароматизации оливкового масла. Морозостойкость розмарина средняя, потому укрытие в зимний период однозначно не помешает.
Иссоп
Эта пряная травка необыкновенно превосходна для мясных блюд и маринадов, к тому же она благовидно цветет. Иссоп чрезвычайно неприхотлив, чрезвычайно морозостоек, его просто вырастить на рассаду из зёрен.