В данной статье рассматриваются вопросцы диетотерапии для деток, страдающих пищевой аллергией, также, что не наименее главно, вопросцы обслуживания данного болезни.
Аллергия у деток может проявляться по-разному. В ранешном возрасте почаще всего у их наблюдаются кожные высыпания: крапивница, атопический дерматит и отек Квинке. Также отличительны для ребяческого возраста нарушения работы желудочно-кишечного тракта. Это могут быть срыгивания, рвота, метеоризм.
Поговорим о кормлении детей-аллергиков, так как диетотерапия в данном случае имеет определяющее значение в лечении данной распространенной патологии. Следует держать в голове, что даже в период обострения хвори и, соответственно, взыскательных ограничений, диета обязана быть составлена таковым образом, чтоб вполне обеспечивать физиологические потребности малыша в главных пищевых веществах, энергии, витаминах, микроэлементах. Рацион кормления необходимо сочинять так, чтоб сохранить высшую пищевую и биологическую ценность. Не запамятовывайте, что меню обязано иметь органолептические характеристики, другими словами, быть аппетитным и симпатичным на вид.
юзер «Дети ...»
У нас аллергия на молоко, яичка и говядину. В перехлесте на зайчика и все козьи продукты. Причем выяснилось это к 2,5 годам, когда внезапно все сгибы корочкой покрылись. Начиналась, как единичная крапивница на творог и рвота на яичка. Сейчас теснее 4 года, пока не прошла.
Гипоаллергенная диета обязана уменьшить антигенное действие еды на организм малыша и сразу содействовать тому, чтоб создавались условия для нормализации работы органов пищеварения.
Из рациона придется исключить продукты и блюда, которые владеют завышенной сенсибилизирующей(аллергизирующей)активностью. Это, до этого всего, блюда с красителями, консервантами, эмульгаторами, ароматизаторами и т.д. в составе. Имеет значение и метод кулинарной обработки блюд, пищу необходимо готовить на пару, запекать либо отваривать.
Рекомендуется отрешиться от последующих блюд и товаров:
• бульоны, острые, соленые, жареные блюда, копчености, пряности, колбасные и гастрономические изделия(вареная и копченая колбасы, сосиски, сардельки, ветчина), печень;
• рыба, икра, морепродукты;
• яичка;
• острые и плавленые сыры, мороженое, майонез, кетчуп;
• из овощей под запретом оказываются редька, редис, щавель, шпинат, томаты,
болгарский перец, квашеная капуста, соленые и маринованные огурцы;
• грибы;
• орешки, арахис;
• плоды и ягоды: цитрусовые, земляника, клубника, малина, абрикосы, персики, гранаты, виноград, облепиха, киви, ананас, дыня, арбуз;
• тугоплавкие жиры и маргарин;
• газированные фруктовые напитки, квас;
• кофе, шоколад, какао;
• мед, карамель, зефир, пастила, тортики, кексы(с ароматизаторами и прочие.);
• жевательная резинка.
Ограничить идет последующие блюда и продукты:
• манная крупа, макаронные изделия, хлеб из пытки высших видов;
• целостное молоко и сметана(предоставляют лишь в блюдах), творог, йогурты с фруктовыми добавками;
• баранина, курица;
• сливочное масло;
• ранешние овощные культуры(разрешены при условии подготовительного вымачивания);
• морковь, репа, свекла, лук, чеснок;
• из плодов и ягод: вишня, темная смородина, бананы, клюква, ежевика, отвар шиповника.
юзер «Дети ...»
Я в собственном детстве кормилась лишь кефиром, на все аллергия была. И лишь тем кефиром, что продавался за 10 км от дома. Бедная мама…
Чем же подкармливать ребенка-аллергика?В его меню без опасений можнож прибавлять:
• крупы(не считая манной);
• кисломолочные продукты: кефир, биокефир, йогурты без фруктовых добавок;
• сыр(неострые сорта);
• постное мясо(говядина, свинина, зайчик, индейка, конина в вареном и тушеном виде, также в виде паровых котлет), ребяческие мясные консервы;
• овощные культуры: все виды капусты, кабачки, патиссоны, ясная тыква, зелень петрушки, укропа, юный зеленоватый горошек, стручковая фасоль;
• плоды: зеленоватые и белоснежные яблоки, груши, крыжовник, ясные сорта черешни и сливы, белоснежная и красноватая смородина;
• масло: топленое сливочное, рафинированное дезодорированное растительное(кукурузное, подсолнечное оливковое);
• фруктоза;
• хлеб: пшеничный второго сорта либо «Дарницкий», хлебцы зерновые, несладкие кукурузные и рисовые палочки и хлопья.
Вот как обязано смотреться примерное меню гипоаллергенной диеты для деток ранешнего возраста:
Время приема пищи
Блюдо
Объем порции
Завтрак
Каша гречневая вязкая на молоке
150 гр
Сыр
15 гр
Фрукты(яблоки)
50 гр
Чай
150 мл
Обед
Суп картофельный вегетарианский с вермишелью и сметаной
150 гр
Котлета мясная паровая
60 гр
Рис вареной
100 гр
Компот из сухофруктов
150 мл
Полдник
Биокефир
150 гр
Хлебцы зерновые
10 гр
Фрукты(яблоки)
100 гр
Ужин
Салат из свежей капусты с растительным маслом
50 гр
Картофель тушеный с вареным мясом
120/60 мл/гр
Чай
150 мл
Перед сном
Кефир
150 мл
*Количество хлеба на весь день не обязано превосходить 150 гр.
Возникает правосудный вопросец, как длинно соблюдать сходственную диету?Придерживаться взыскательной диеты рекомендуется до 3-х летнего возраста. Затем набор товаров в меню можнож и необходимо равномерно расширять. Дело в том, что ежели ее использовать бездоказательно длинно, то возникает белково-энергетическая и микронутриентная недостаточность. А это ведет к нарушению физического развития малыша и, что важно, к суровым психологическим дилеммам в семье, ошибочному социально-психологическому развитию малыша. Поэтому твердая ограничительная диета постоянно является лишь «стартовой». Далее меню обязано обогащаться новенькими блюдами и продуктами, очевидно, с учетом всех личных черт и необыкновенностей малыша. Ведение пищевого дневника считается обязательным. Часто лишь благодаря его наличию доктор может понять, на какой конкретно продукт организм отдал аллергическую реакцию.
Можно ли предотвратить аллергию у малыша?Безусловно, да. Еще в период беременности дамам, страдающим томными видами аллергии, назначается гипоаллергенная диета. Сохраняется она и в период кормления грудью. Важно беречь необыкновенно грудное вскармливание до 6 месяцев. Доказано, а конкретно, что детки из групп высочайшего риска, которые получали необыкновенно материнское молоко до 6 месяцев, мучались непереносимостью белков коровьего молока веско реже деток, находившихся на искусственном вскармливании.
Родители ни в коем случае не обязаны курить. Эти легкие верховодила являются хорошей профилактикой развития аллергии у деток.