Детское питание на основе козьего молока: особенности и преимущества

Молочные смеси придут на помощь, ежели появились трудности с природной лактацией. Поговорим о выгоде идущих в ногу со временем смесей на базе козьего молока. Мамино грудное молоко – самое полезное и нужное для обычного роста и развития малыша кормление. Оно образцово, потому что сотворено самой природой для нужд вашего малыша. Но ежели по любым причинам грудное вскармливание невероятно, на помощь прибывает современная молочная смесь. Молочные смеси на базе коровьего молока начали производиться посреди XX века. Некоторые детки плохо переносят такую смесь, потому и диетологи, и педиатры, обратились к иному сырью для ребяческого кормления – козьему молоку. Питание для деток на базе целостного молока козы разработали в Новой Зеландии три 10-ка годов назад. С тех пор эти смеси стали употребляться в кормлении деток во обилье развитых государств Европы и Азии. В России детям молочная смесь на базе козьего молока по новозеландскому рецепту стала доступна в 2000-м году. Детская формула на базе целостного козьего молока была признана подходящей требованиям европейских стандартов. Европейское агентство по сохранности товаров кормления протестировало эту смесь и признало ее полноценным приспособленным кормлением для деток на первом году жизни. Клинические тесты проводились в течение 5 лет: исследовались формулы на базе козьего молока, производимые компанией Dairy Goat Cooperative. Ее продукция знаменита в России под торгашеской маркой «НЭННИ». Исследования молочной смеси «НЭННИ», которые проводились в течение пары лет, проявили, что этот продукт превосходно переносится детками, обеспечивает адекватный рост и развитие малыша в согласовании с возрастными нормами. Довольно издавна знаменито, что козье молоко неповторимо по своим свойствам. В России оно обычно использовалось в деревнях для вскармливания деток, когда грудного молока мамы не хватало. Его основное превосходство – белковый состав этого молока, который поближе к молоку мамы, чем коровье молоко. Это дозволяет просто адаптировать данный продукт для кормления деток грудного возраста. В составе дамского молока преобладают сывороточные белки, в то время как в коровьем содержится больше казеинов. Коровий казеиновый белок – альфа-с1-казеин – связан с аллергическими реакциями у деток. При изготовлении низкоаллергенных молочных смесей на базе коровьего молока изготовители устремляются уменьшить его содержание в готовом продукте, для чего же вносят в формулу молочную сыворотку. Это просит ввода в производственный процесс доп ступеней переработки, любая из которых приводит к утрате нужных и питательных параметров молока. Сыворотка в коровьем молоке приближает соотношение сывороточных белков в смеси из коровьего молока к женскому молоку, но в данном случае не учитывается, что женское молоко содержит другие сывороточные белки. Снижение количества казеина в итоге приводит к увеличению во много разов в составе молочной смеси из коровьего молока сывороточного белка бета-лактоглобулина. Он также является мощным аллергеном не содержится в молоке дамы. Состав козьего молока зависит породы коз, но почти всегда в нем не настолько не мало альфа-с1-казеина. В данный продукт вносить сыворотку не надо. По белковому составу козье молоко без прибавления сыворотки поближе к молоку дамы, чем итог переработки коровьего молока и прибавления в него сывороточных формул. Следует также отметить, что малая обработка целостного молока при производстве смеси веско улучшает качество продукта, ведь в нем сохраняется био ценность естественного молока. Казеин-доминирующие формулы смесей на базе козьего молока – мысль, которую поддерживают и развивают новозеландские ученые. В отличие от их, в Европе придерживаются принципа адаптации козьего молока подобно тому, который применяется к коровьему. При этом в ребяческие смеси прибавляют молочную сыворотку козьего молока. Плюс такового подхода к производству ребяческой молочной смеси – наиболее доступная стоимость продукта. В Европе козье молоко обычно употребляется для производства сыров, а сыворотка является побочным продуктом этого процесса. Стоимость сыворотки намного ниже, чем стоимость козьего молока, а разделение естественного молока на фракции в таком многоступенчатом трудном технологическом процессе не дозволяет применять превосходства целостного молока козы и понижает биологическую ценность ребяческой смеси. Повышение бета-лактоглобулина в сывороточных формулах на базе молока козы также может приводить к увеличению частоты аллергических реакций у деток, кормящихся таковыми смесями. И казеин-доминирующие, и сывороточные формулы смесей на базе козьего молока – это вполне адаптированные для кормления деток продукты в согласовании с работающим Техническим распорядком на молоко и молочную продукцию. На русском базаре сейчас можнож отыскать вполне адаптированные сывороточные смеси на базе козьего молока европейских производителей под торгашескими марками «МД Мил»(Испания), «Кабрита»(Нидерданды)и «Мамако»(Испания), также пока одни из немногих вполне адаптированные смеси «НЭННИ» на базе естественного целостного козьего молока без прибавления молочной сыворотки(Новая Зеландия).